快乐生活一点通 | 牛肉丝炒蟹味菇

蟹味菇的味道比平常蘑菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

准备食材

牛肉、蟹味菇、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋、土豆淀粉、植物油

制作步骤

【1】牛肉切成筷子粗细的丝

【2】牛肉中加入料酒、胡椒粉、盐,搅拌均匀,腌制10分钟

【3】腌制好后,加入鸡蛋清、土豆淀粉、植物油,搅拌均匀

【4】将糖、盐、生抽、醋、淀粉,搅拌均匀

【5】牛肉过油,备用

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