快乐生活一点通 | 清淡鲜香 海鲜小豆腐

海鲜小豆腐

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鲜美、滋补

清淡鲜香

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准备食材

肥蛤、北豆腐、鸡蛋、盐、香油、料酒、

制作步骤

【1】清洗肥蛤,可以用盐、香油。

【2】将肥蛤放入锅中焯水,加入料酒去腥。

【3】出锅,驱壳。

【4】将原汤过滤后浸泡贝壳备用。

【5】将豆腐捣碎,放入鸡蛋。

【6】姜片炝锅。

【7】加入原汤。

【8】加入高汤、料酒、盐、胡椒粉。

【9】将豆腐倒入锅中。

【10】将肥蛤放入锅中,即可出锅。

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