快乐生活一点通 | 今晚“硬菜”:鲜辣爽口的麻婆豆腐鱼

麻婆豆腐鱼

麻婆豆腐鱼是由豆腐等

为主要食材做成的一道菜品,

是一道著名菜肴,

味道鲜美,色泽红润,别具一格。

准备食材

盐卤豆腐、鱼肉、油、辣酱、洋葱末、蒜末、番茄酱、花椒油

制作步骤

【1】豆腐切块放水中焯,将鱼肉切丁后也放入水中焯,开锅一分钟左右捞出待用。

【2】锅内放入底油,然后煸香辣酱,依次放入洋葱末、蒜末、番茄酱、花椒油。

【3】放入豆腐块和鱼肉丁,依次加入盐、糖、酱油、水,炖至开锅后,勾芡。

【4】出锅后,薄薄撒上一层花椒粉。

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