【生活常识】这4道菜要为家人收好,健脑、补钙、提高免疫力,一周最少吃一次!

今天跟大家分享的是:这3道菜要为家人收好,健脑、补钙、提高免疫力,一周最少吃一次.一起来看看是哪3道菜吧!

第一道:【丝瓜干贝酿肉】

食材:1根丝瓜,里脊肉,干贝,盐、料酒、生抽,蚝油、地瓜粉

制作过程:

里脊肉切成肉末,香葱切成末,拿3-4个的干贝泡水软化,将干贝切成末,三者装在盘中,混合在一起。加入盐、料酒、生抽下去,蚝油、食用油下去抓均腌制入味,再混合少许的地瓜粉抓一抓,抓均,腌制一会。丝瓜去皮,切成一小小段,高低差不多3-4CM左右,把所有切好的丝瓜备好。用一个勺子将丝瓜中间的部分挖一个小洞,深浅程度,自己控制,将每一个丝瓜都挖好。接着将腌制好的肉末塞入丝瓜中,每个都塞均了,装盘。锅里烧水,水烧开后,放入酿好的丝瓜,清蒸4分钟即可,端出。(时间要控制得刚好,不能太短,也不能太长,太长了丝瓜颜色会变黑)将清蒸好了的丝瓜端出,把蒸出来的多余水份倒出,用碗装好。热锅倒油,油烧热后,倒入大蒜末下去煸炒出香味。倒入清蒸多余的丝瓜汁。(汤很鲜甜)再倒入生抽、蚝油下去翻炒上色、入味。起锅直接淋在清蒸好的丝瓜酿肉上,一阵香味扑鼻而来。这道丝瓜酿肉就做好了,再加小米椒点缀一下.

第二道:【黄豆芽炒五花肉】

食材:黄豆芽、五花肉、葱蒜、油盐、生抽

制作过程:

炒这道菜,选择五花肉会比较香。五花肉去皮,先切片,再切条.黄豆芽放进大碗,添加多一些的清水,让豆皮浮起来,捞出扔掉。黄豆芽洗净沥水待用。烧半锅水,水开后放入黄豆芽焯烫两分钟左右后捞出,这样能去掉黄豆芽的豆腥气,而且一会儿还容易炒熟。如果少了此步,炒出来的豆芽有腥味不说,还会发硬,口感很差。热锅少许油,下五花肉小火煸炒出油。接着放入葱蒜碎,继续小火炒香然后放入黄豆芽,改中大火,继续翻炒三四分钟。调入生抽和少许盐,炒匀关火出锅。每次吃这道黄豆芽炒肉,我总会多做一些,拿勺舀着大口吃,味道很好.

第三道:【西兰花炒蘑菇】

食材:口蘑,西兰花,胡萝卜

制作过程:

口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片锅里烧开水,放点油,保持菜的颜色不变,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用锅里热油,爆香姜蒜接着放入口蘑翻炒。调入少量盐,加快口蘑出水.口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁,待汁收干,调入生抽,耗油接着放入西兰花和胡萝卜同炒,炒均匀后,调入少许盐即可装盘.

第四道:【凤眼豆腐】

食材:5块钱鹌鹑蛋,2块钱豆腐

制作过程:

首先下锅把鹌鹑蛋煮熟。然后放凉,去壳,备用.老豆腐一块,先切成小块,然后用勺子把它压成泥状.加入少许的葱姜末和盐搅拌均匀.然后去一坨豆腐泥,按压成饼,中间放上鹌鹑蛋.然后给它搓成圆形状的丸子.再将丸子蘸点蛋液,再蘸上面包糠.锅里油温5成热的时候,把丸子下锅,炸至表皮金黄酥脆,就可以捞出控油了.然后给它切开,放上自已爱吃的蘸料就可以食用了.

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