生活常识 | 水果篇

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不能空腹吃水果,

吃香蕉缓解便秘,

反季水果吃不得等。

关于水果的这些说法有几个是真的?

往下看,马上告诉你答案!

苹果晚上吃是毒苹果 ? 

“早上吃是金苹果,晚上吃是毒苹果”,这个说法流传很广,但并没有科学依据。

晚上肠胃蠕动速度变慢,吃完苹果就睡觉,没有经过充分消化的苹果残留在胃里,会给肠胃增加负担,不利于胃部健康。

想吃苹果,可以在睡前1-2小时吃,是没问题的。

 多吃香蕉能缓解便秘 ?   

对于大多数人来说,香蕉并不能缓解便秘。

如果吃了太多不熟的青香蕉,反而可能因为鞣酸太多,加重便秘。所以不要为了通便而大量吃香蕉,没有用的。

 多吃橘子容易上火? 

“上火”是我们日常口头的一种说法,而它的表现也多种多样,有说咳嗽就是上火的,也有说口干舌燥就是上火的...其实很难真正界定上火。

之所以说多吃橘子容易上火,主要是因为橘子中的糖分,一个橘子的含糖量可以达到10%。吃一个自然没事,每次吃太多,一次性吃五六个橘子,摄入过高的糖分,身体便会有“上火”症状。

建议一次不要吃太多橘子。

 大棚种植的反季水果不能吃? 

科学家研究表明,应季水果和大棚种植的水果在营养上是没什么差异的。

只是应季水果在刚好适宜它生长的自然环境中,大棚种植在人们模拟的相应环境中生产水果,这是科技带来的好处,所以就算水果不应季也可以放心吃。

 烂了一点的水果还能吃吗? 

我们有时候发现水果有个地方有点烂,就会把那块果肉挖掉继续吃了,到底有没有问题呢?

如果是受到碰撞而变软,其实还是好水果,不过最好在碰撞后尽快吃掉,并不会影响健康;冻伤后的水果变软,也是因为温度造成内部细胞破裂,但其实没有细菌繁殖,还是可以吃的。

但是霉变的水果,即使外表有些地方不发霉,内部可能已经被霉菌感染,请迅速、马上、立刻扔掉。

 水果要不要榨汁? 

首先榨汁过程中会流失很多水果原本的营养,例如维生素C、抗氧成分和膳食纤维。

其次,要想榨一杯橙汁起码要用掉3-5个橙子,摄入的糖分也会增长5倍,血糖直线飙升,一点都不健康还容易胖。

所以除非是牙口不太好,或者肠胃消化不太好,平时大家还是洗干净剥了皮就吃吧!

 水果做熟吃更有营养? 

大部分水果做熟吃和生吃,营养并没有多少差别,只是口感变了。

有小部分水果,例如橙子、冬枣这类水果,做熟后丰富的维生素C会被破坏。所以生吃熟吃还是看个人口味,以及肠胃耐受能力。

有的人肠胃不好,可以把水果做熟吃,不过做熟吃的话千万记得少放糖。在煮的过程中,由于加水稀释,可能觉得味道变淡,但是水果本身的糖分还是在的,这个时候再加糖,只会增加糖分的摄入量,给肠胃增加负担。

 这些水果可以熟吃 

熟吃水果,口感更多样,而且纤维软化后,对肠道刺激更小,口味酸甜还能帮助开胃。这些水果的做法可以学起来哟!

 盐蒸橙子 :

盐蒸橙子可以开胃、生津止渴。橙皮中的果胶能健胃消食,通肠杀菌,缓解便秘。

患有胆结石的人,除了吃橙子外,还可以用橙皮泡水喝,能起到不错的治疗效果。

 做 法 

1、橙子洗净后,在顶部平切开一片;

2、再用筷子在顶部戳几个洞,撒盐,让盐能渗进果肉。

3、然后把切掉的顶部盖在橙子上,用牙签固定好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟即可。

咸甜得宜的盐蒸橙子就做好啦,吃果肉的同时,记得连同碗底的果汁一起喝掉。

小提醒:外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果,如果用它们来蒸,不但不能缓解咳嗽,还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰,但盐不要放太多。

 山楂银耳羹 :

山楂可以开胃消食、活血化瘀,中老年人适合常吃,能增强食欲,改善睡眠质量,预防心脑血管疾病。

将银耳和山楂搭配,不仅酸甜可口,润燥养颜的效果也很不错的。

 做 法 

1、银耳和干山楂浸泡洗净后,银耳放入砂锅内用冷水煮开,再倒入山楂煮20分钟;

2、加入适量冰糖,煮至糖可以化开即可;

3、这道家常的甜食,滋补美颜,又助于消化,适合全家老少。

 蜂蜜香蕉 :

香蕉性寒,体质虚寒者可以煮熟吃,更便于人体吸收利用。此外,香蕉营养丰富,搭配蜂蜜同吃,口感更佳丝滑。

 做 法 

1、热锅冷油,待油热,将切块的香蕉放进去,煎至两面金黄;

2、盛出后滴一些蜂蜜即可食用。

冬天这么冷,赶紧收藏这些熟水果吃法吧!

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