生活常识 夏季身边小妙招

防止鸡蛋散黄

夏天鸡蛋放得太久,蛋黄容易粘壳或变散。这是因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,就无法固定蛋黄了。如果把鸡蛋大头朝下放,蛋头内有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳,就不易出现散黄和粘壳的现象。

饼干防潮及回脆法

如果把几块方糖放在已开封的饼干袋里,扎紧口,饼干就可以长时间保持酥脆,方糖也仍可以食用。如果饼干已经受潮了,可以把饼干放在盘子里,再搁到冰箱里冷冻,过一两天就脆了。但一定注意不能和生鱼、生肉、生海鲜等放在一起,防止串味。

大米防虫有窍门

夏天气温高,大米、白面都很容易生虫子,我有个小办法可以防虫:用白纱布裹上绿茶,或者干姜、花椒、大料,再把纱布袋放在盛米面的袋子里。这样做的防虫效果很好,我家每年夏季都在用。

给塑料雨衣“打补丁”

塑料雨衣是每个家庭常备的雨具,但容易损坏破裂。我有一个补雨衣的好方法:将破损处擦洗干净晾干,反过来放在桌子上铺平,把破茬对齐了,上面放一张塑料纸(如香烟盒外面的玻璃纸),用熨斗熨一下,温度应调至棉织一档,融化的塑料纸就把破茬粘在一起了。如果操作仔细,几乎看不出破过的痕迹。

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