生活常识洗碗的正确姿势,你知道吗?

上海市疾病预防控制中心曾做过一项家庭调查,调查结果显示,每克餐布中细菌总数高达数十万个,其中还含有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。一旦被污染的餐具装上了食物,就会经口传播给用餐的人,导致腹泻等消化系统疾病。因此,如果洗碗布不干净、洗碗方式不对,就会让细菌钻了空子。今天小编就给大家“传授”几招省时省力又健康的洗碗法

洗碗布要干净

洗碗布的4个原则

  • 干:每次用完后要及时拧干,并晾挂在通风处;

  • 勤:洗碗后要及时清洗并定期消毒,方法是用稀释了的消毒液浸泡5分钟或开水煮10分钟都可以;

  • 换:正常每个月换一次;出现难除异味后,即使不到一个月也要更换;

  • 分:洗碗布一定要专布专用,最好是洗碗、洗锅、擦灶台及油烟机、清洁餐桌台面的抹布分开使用。

洗碗后擦干,造成二次污染

你以为洗完碗就万事大吉了吗?

用餐布将残留的水分擦干,这个看似不起眼小的动作,却极易导致餐具上细菌超标,造成餐具的二次污染,之前的清洁工作相当于白做。

正确的做法是:用流动的清水将餐具内外的残留洗涤剂冲干净,然后放入洗碗槽中的沥水池,将其沥干后再放入橱柜

  • 若没有沥水池,建议把清洗后的锅铲、勺子、洗菜篮、抹布等挂在墙上的挂钩上,并尽量拉开距离;

  • 还可在橱台上放置一个可沥水的刀架、碗碟架,使其能充分自然干燥。

如果非要用餐布擦拭,必须先将其在开水中煮烫,高温消毒后再用

洗碗的5个常见错误

1. 饭后把碗摞一起

一些碗十分油腻,如果都把它们摞起来,会使碗的内外都沾上油,增加刷洗工作量。

建议将碗盘分类放,盛粥、装水果凉菜等没有油的碗,应趁着水分没干,立刻冲干净,然后再用洗涤灵清洗油污碗盘。        

2. 盘中余油倒进下水道

饭后,盘底往往有少量油水,一些人习惯倒进下水道冲走。

但如果下水道没有安装水油分离装置,油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时,还很容易结块,把水管堵上。

建议:锅底或盘中有明显余油时,最好直接倒进厨余垃圾桶,或者用厨房纸、吸水纸擦掉。      

3. 洗涤剂直接涂碗上

有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上,去油污效果更强”,但这样不仅浪费大量水源,滥用的洗涤剂也会造成水污染。

更重要的是,一旦冲洗不干净,人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

建议:将几滴洗洁剂滴到半碗水中,用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗,冲洗后放在另一个漏篮中,最后再用清水冲干净并控干。

4. 长时间泡着不洗

吃饭后把锅碗泡在水池里不洗,是很多人饭后的常态。

如果放到下一餐,食物残渣开始发酵,大量微生物滋生水池里会产生异味,不但给洗碗带来不便,还会带来健康威胁。

建议:炒完菜后,趁锅底还有余热时加温水,油污就很容易清洗掉了。碗筷用热水泡10分钟即可清洗,不宜过长。

5. 洗碗布当“万能布”

一些人家里的洗碗布,擦完碗又去擦桌子、灶台,如此反复,污染源扩大,碗盘卫生很难保障。

有的家庭比较节俭,往往一块洗碗布用上好几个月,脏了也舍不得扔,使碗盘遭到间接污染。

建议:洗碗布专用,和其他擦拭用布分开,一个月左右更换一次

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