【生活妙招·饮食】三种每家都有的蔬菜,跟着步骤能做出一道美味佳肴!

地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。它涵盖多种食材的营养 "地三鲜"是永远的经典菜,百吃不厌,一定要按着步骤用心做。

食材:1、茄子、土豆、青红椒。

2、准备点葱花和蒜片。

3、把茄子和土豆去掉外皮,然后均匀的切成滚刀块,把青红椒也切成类似的块全部洗净备用。

4、接着把洗好的茄子放在大碗里边,喷点水,在放点淀粉,然后搅拌均匀。

5、在把土豆放到盆里冲去表面的淀粉。

烹饪:1、锅内烧油,烧制六成热。

 2、先把茄子下锅,入炸至3分钟左右捞出,然后把土豆下入锅中,炸至3分钟左右,捞出控油,在把青红辣椒过一下油,去一下生味。

3、锅内放油下入葱花蒜片炒香,接着加入一点的耗油,一点味极鲜酱油,再少放一点老抽上色。

4、然后加入一勺的水,接着把茄子土豆下入锅中,烧制一会,接着加入一点盐和鸡精调一下味道。

5、翻炒一几下,放入青红辣椒,继续大火翻炒。差不多熟的时候在勾芡一点水淀粉,翻炒均匀就可以起锅了。

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