【生活妙招·饮食】懒人干锅排骨,超简单!

干锅排骨的做法

天气逐渐变凉,在家来一锅香辣干锅排骨,想想都美味,你是不是已经在流口水了,赶紧跟小编做起来吧!

步骤一

准备食材,排骨800克、莴笋一根、姜10克、蒜10克、洋葱一个、八角、盐、料酒、鸡精、辣椒适量。

步骤二

将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片。

步骤三

冷水下锅,将排骨焯一下,去除血水。

步骤四

将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。

步骤五

将排骨捞出趁热倒入适量的酱油拌匀。

步骤六

煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

步骤七

将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

步骤八

锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

步骤九

将莴笋放入锅中煸炒匀均。

步骤十

将排骨放入锅中煸炒匀均,出锅前加少许鸡精,香油。

步骤十一

将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可开动。

温馨提示

1、排骨一定新鲜,而且块不要切得太大。

2、因为豆瓣酱中有盐味,所以在放盐的时候一定要适量。

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