葡萄酒之生活小妙招

上期回顾

小曼给大家介绍了:卡路里、醉酒、宿醉、健康。葡萄酒完胜。

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本期知识导读

有一期中小曼分享到喝不完的葡萄酒能储存几天,不同的葡萄酒储存时间不同。之后曼迷给我留言说:喝不完下次就不想喝了,还有没有其他的方法可以处理?

今天小曼整理了一些方法,以后就再也不用担心红酒喝不完浪费的情况了。

食物料理

红酒配牛排,绝对好CP。不仅是牛排,只要是肉类,搭配上红酒烹饪,就会出来美味的效果。在煎牛排时浇上一勺红酒,挂汁后的肉具有共同的风味,让人唇齿留香,耐人寻味。

不同的肉类搭配不同的葡萄酒。鸡肉、鱼肉、贝类等适合与白葡萄酒烹饪。白葡萄酒即能去除海鲜的腥味,又能让鸡肉或海鲜保持原色,增加美感。

软化肉质

红酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调前,先用些红酒腌渍,去肉类本身骚味。

建议红酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红酒腌渍,才不会让肉质变硬。

提鲜去腥

白酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些白酒代替米酒,可以去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。 

去除污渍

红酒里含有酒精,用过期的红酒去擦玻璃,擦家具,会有效去污。

而白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。如果车库地板上或者车道上有汽油渍,可以用白葡萄酒进行清洗。

煮鸡汤

冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。

材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。作法:鸡腿汆烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅,可随时加红酒拌煮

美容保健

在法国,许多人泡澡时,会在浴缸内用葡萄皮来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。而葡萄中的多酚能够快速启动身体的循环系统,添加皮肤弹性,甚至促进皮肤细胞更生。

红酒蜂蜜面膜

红酒中的葡萄酒酸就是果酸,能够促进角质新城代谢,淡化色素,让皮肤更白皙光滑。而蜂蜜具有保湿和滋养的功效。

方法:将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜均匀搅拌,调至浓稠的状态后,均匀的敷在脸上,八分干后用温水洗干净。

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