【生活小窍门】生姜放久了总是干,这个绝招学会了,放一年都新鲜

姜是做饭时必不可少的一样佐料,可以去腥提味,虽然有很多人不爱吃姜,但是也挡不住日常中总是要遇到,做鱼的时候塞几根姜丝,鱼味就能鲜美不苦涩,感冒时候喝点姜水,还能驱寒,感冒也会好的快些。但是生姜放久了就会干瘪,皱皱巴巴的,今天花花就来给大家介绍一下,存放生姜的小妙招。

第一个办法就是买回生姜来以后,我们先准备一盆水,在水中加入少量的盐,然后搅拌至食盐融化,然后把生姜放进去,浸泡20分钟左右,浸泡完后拿出生姜,用纸巾将水分擦干,然后放在阴凉的地方自然晾干,但是不要放在太阳底下直接晒,这样反而会加速姜变皱的程度。

晾干以后,我们可以找一张保鲜膜,或者塑料袋,将生姜放到保鲜膜上,包好。食盐水可以杀死生姜上依附的细菌,用保鲜膜等缠起来就能隔绝姜与氧气接触,一定要注意包严实,如果进去空气就不不管用了,然后再放在阴凉的地方,这样生姜的保质期能够延长到一年,而且还能跟刚买来的一样新鲜。

第二个方法是第一种的简易版,直接准备塑料袋,将生姜全部装进去,然后加入一些食盐,将塑料袋里的空气全部排出,然后把口扎死,放在阴凉的地方,也能存放很久不坏。

第三种方法就是把姜存到沙子中。不少人也试过这个方法,但是姜还是干瘪了,这是为什么呢?有很多人说是因为沙子不够湿润,需要每天洒点水,还有人说需要用河沙才能保存的姜很新鲜。不过也有不少朋友这样保存的生姜居然发芽了,正好可以当盆栽养起来。

第四种办法是以前村子里生火时会用到的,以前做大锅饭都会烧柴,这些柴灰就是储存生姜最好的方法,因为柴灰经过高温杀菌,用它将生姜埋起来,而且还能隔绝空气,这是以前最传统的方法,但是现在柴灰已经越来越少了。

还有不少朋友会放在米缸里,其实也是为了隔绝空气,只要不让生姜接触空气,就能抑制生姜干瘪,变得皱皱巴巴的。但是最好不要把生姜放在冰箱中,因为冰过的生姜就不适合再食用了。好了,今天花花就先介绍到这里了,你一般都会用什么方法保存生姜呢?欢迎大家在评论里分享。

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