生活窍门:掌握煮鸡蛋时间,煮嫩鸡蛋如何省火

如何掌握煮鸡蛋时间

若是鸡蛋煮得过了火,在蛋黄表面会呈现一层灰绿色,像这样的鸡蛋则难以被人体吸收。科学的煮蛋时间,是把鸡蛋在冷水下锅,至水沸后再煮3分钟适宜。

煮嫩鸡蛋如何省火

先将鸡蛋放入锅内,水要没过鸡蛋。煮开后立即把锅端下,但不可以打开锅盖,再焖5分钟便熟,也可以根据自己喜食的老嫩程度来掌握焖的时间,待捞出之后用凉水浸到不烫手的程度即可剥食。这样做既能省火又可以掌握鸡蛋的老嫩。

怎样煮鸡蛋可令蛋壳易剥

煮蛋时如何加入少量食盐,煮熟后就能够很容易剥掉蛋壳。

怎样令鸡蛋皮好剥

这种情况在民间被俗称为“护皮”,解决这个问题的方法十分简单,只要将煮鸡蛋改为蒸鸡蛋便可。一般说来,待锅上气以后再蒸5分钟,鸡蛋就能熟了,而且即使在放凉后剥皮也不粘连。

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