生活窍门:做带鱼时能否不除鳞 同时还要保证无腥味

做带鱼时能否不除鳞,同时还要保证无腥味

吃带鱼进无须将带鱼鳞去掉,只要稍加一点胡椒或是放点姜即可,一点也不腥。

怎样做出好吃的带鱼

将新鲜的带鱼洗净,去头去鳍,在两面划上平行的条纹,截成7厘米左右的段。放入少量酱油及姜汁腌制后,入锅,以八成热的油炸至表面变脆后捞 出。留油少许,加葱白段、干辣椒和生姜片煸炒,继续放入油及豆瓣酱煸炒。放入带鱼,加绍兴酒、酱油、味精和白糖一起烧煮后捞出,把汤汁勾芡 淋上即可。

怎样煮带骨肉使其营养更易吸收

适量加些醋煮排骨、猪脚,骨头中的钙及磷等矿物质就容易被分解溶进汤中,有益于吸收,促进健康。

相关文章

发表评论