生活窍门:米饭夹生怎样办 软硬米饭同锅煮的窍门

米饭夹生怎样办

1.米饭全部米饭夹生时,可用筷子在饭内扎些直通锅底的眼,适当加些温水重焖。

2.米饭局部夹生时,可在夹生处扎眼,加水再焖。

3.米饭表面夹生时,可将表层翻到中间再焖。

软、硬米饭同锅煮的窍门

同为一家人,有的喜欢吃软点的米饭,有的喜欢硬点的米饭,怎样用一口锅做出适合全家口味的软硬不同的米饭呢?可用如下办法:将米淘洗干净,放入压力锅中,加入适量的水,然后将米推向锅的一边,堆如山1状。让米堆的最高处与水面相平,再盖上锅盖,其他做法与做普通米饭相同。这样饭熟之后,米多的一边为硬饭,水多的一边为软饭,中间则是不软不硬的饭,一家人便可各得其所了。

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